[프라임경제]‘유케포차(1577-6465/www.youke.co.kr)’가 신 메뉴 3종을 출시하고 젊은이와 여성의 입맛공략에 나섰다. ‘유케포차’ 전 점에서 맛 볼 수 있는 신 메뉴는 인삼벌꿀육회•한우퀘사디아•한우찹스테이크 등 3종으로 한우 육회에 다양한 맛과 영양을 접목시킨 퓨전요리이다.
최근 신종플루로 건강먹거리에 대한 관심이 높아진 가운데 개발된 메뉴인 ‘인삼벌꿀육회’는 고단백•저지방 한우육회와 면역력 증강에 좋은 인삼, 토종벌꿀을 함께 맛볼 수 있는 웰빙요리이다.
또한 국내 최초로 멕시코 전통음식인 ‘퀘사디아’에 한우를 접목시킨 ‘한우퀘사디아’도 선보였다. 밀가루 토르티야에 한우, 치즈, 채소 등을 넣고 반으로 접어 구운 다음 잘라 먹는 요리로 젊은층과 여성의 입맛에 잘 맞을 것으로 기대된다.
그 밖에 ‘한우찹스테이크’, ‘한우버섯볶음’, ‘한우마끼’, ‘한우모듬전’, ‘한우완자탕’ 등 맛과 영양을 높인 다양한 웰빙요리도 선보일 예정이다. 유케포차 관계자는 “한우의 다양한 부위를 활용한 신 메뉴를 앞세워 여성 및 젊은층 입맛을 공략할 계획”이라며 “앞으로 다양한 메뉴개발을 통해 한우소비촉진 및 저변확대에 최선을 다하겠다”고 밝혔다.
