 |
||
라 스피네타의 와인 생산자 겸 오너인 조르지오 리베티가 직접 방한하여 그의 와인에 대한 지식과 열정을 들을 수 있어 와인 애호가들을 위한 특별한 시간이 될 것이다.
조르지오 리베티는 이태리의 가장 영향력 있는 와인 메이커로 손꼽히며 매년 그가 만들어 내는 와인들은 이태리 와인 평론가들의 극찬을 받고 있다.
이태리 공신 평가 기관인 감베로 로소는 라 스피네타를 2001년 올해 최고의 와인 생산지로, 2007년에는 평가기관의 최고 등급인 3 스타 등급을 인정받은 바 있다. 레비올로 등의 이태리 토종 포도 품종만을 사용하는 것이 라 스피네타가 이태리 전통 와인 맛을 유지할 수 있는 비결이다.
8코스의 메뉴와 7종류의 와인이 선보일 이번 와인 디너에서는 메뉴 곳곳에서 이태리의 향기와 맛을 찾아내는 즐거움이 있다.
제주 한라산 자락의 청정지역인 제동 목장에서 친환경 방식으로 자란 제동 한우가 메인 요리로 준비되며 제동 목장에서 자란 제동 닭을 재료로 한국식 삼계탕을 이태리식으로 풀어낸 '인볼티노' 등의 메뉴가 선보인다. 디너에 선보일 와인들을 재료로 이용한 요리들도 돋보여 메뉴 곳곳에서 이태리식으로 풀어낸 요리들을 만날 수 있다.
기존 한국에서 만나볼 수 없었던 숨겨 놓은 와인도 이번 디너에 특별히 공개될 예정이어서 와인을 사랑하는 많은 이들의 기대를 가지게 할 와인 디너가 될 것이다. 가격 18만원.
