[프라임경제]크리스탈 제이드 팰리스 레스토랑은 고객의 성원에 보답하기 위해 4주년 오픈 기념 프로모션을 진행한다. 10월 22일부터 11월 22일까지 한달동안 크리스탈 제이드 팰리스에서는 제철에만 맛볼 수 있는 신선한 참게 요리를 선보여 정통 중국 요리 레스토랑으로써의 위상을 다시 한번 보여줄 예정이다.
참게(또는 털게)는 상해식 요리이며, 일년에 한번만 맛 볼 수 있는 계절요리로써, 그 가치가 높이 평가되고 있다. 참게살은 “음”의 기운을 가진 음식이기 때문에 몸의 음양기운의 조화를 이루기 위해 와인 또는 생강차를 곁들여 먹는 것이 좋다. 잘 조리된 참게는 향기만으로도 식감을 자극한다. 보편화된 참게 요리법은 삶는 것인데, 이 요리법은 참게 본래의 맛을 유지하여 속살은 부드럽고 촉촉하게, 그리고 더 맛있게 해준다.
참게를 먹는 가장 적합한 시기는 늦가을이며, 이 시기에 레스토랑으로 운반되는 참게는 껍질이 녹색을, 바닥이 흰색을 띄고 있다. 이때야 말로 레스토랑에서 참게의 제 맛을 느낄 수 있는 1년에 한번 있는 절호의 기회인 것이다.
올해 크리스탈 제이드 팰리스에서는 금편 참게살 상어지느러미 찜, 참게살 제비집, 참게살 크림소스 활전복 등 18가지 특별 메뉴를 선보이고, 2가지 코스메뉴로 다양하게 구성한 세트메뉴도 함께 판매한다.
크리스탈 제이드 팰리스에서는 프로모션 기간 동안 참게 메뉴를 드시는 모든 고객에게 추첨 행사에 참여할 수 있는 “Lucky Draw Ticket”을 제공한다. 행운의 고객 1명에게 괌 숙박권 및 항공권 (약 250만원 상당/2인용)을 상품으로 제공하고, 이 외에도 크리스탈 제이드 팰리스 식사권 (70만원 상당), 매일유업 외식사업부에서 운영하는 인도 레스토랑 “달” 식사권 등 “High Value상품”들이 경품으로 마련되어 있다. 11월 22일에 크리스탈 제이드 팰리스 다이닝 홀에서 총 5명의 행운의 당첨자를 발표할 예정이다.
